Sempre gostei de receitas. Desde bem pequena assistia ao programa Note e Anote da Ana Maria Braga e anotava as receitas em um caderninho (tenho até hoje!)
A vida foi passando e meu lado cozinheiro nunca foi muito explorado. As vezes me dava a louca e eu fazia um bolo pro natal, uns biscoitos para os amigos no final do ano…
Mas sempre existiu a paixão! Milhares de receitas anotadas, programas de TV gravados (minha TV grava e está cheia de receitas hahahaha) e a vontade de realizar os pratos.
Até o dia em que pedi demissão do meu último emprego e resolvi tomar as rédeas da cozinha aqui de casa. Mas, como todo na vida tem um porém, a minha mãe exigiu que as comidas fossem saudáveis!
Milhares de pesquisas na internet, algumas receitas e execuções frustradas e meu repertório foi crescendo e crescendo.
Fui sempre colocando as fotos do que aprontava no Facebook e meus amigos gostando e pedindo as receitas. Ai pensei, que tal fazer um site com as receitas?
Mas como sou super chata pensei “ah, mas sites de receitas estão por ai aos montes”… e lembrei do meu outro lado. Sou engenheira… adoro saber o porquê de tudo… por quê a massa de pão é sovada e de torta não? por quê dizem que não podemos comer ovo cru mas um monte de receitas não os cozinha?
Com esse monte de porquês na cabeça pensei no nome… Ciência Culinária….
Minha ideia não é ser Palmirinha nem Caçadores de Mito… é dividir com vocês as minhas receitas (não são todas saudáveis não hahahaha, tem muitas delícias que engordam por aqui), as coisas que for aprendendo sobre o maravilhoso mundo da química e física dos alimentos 😉
Ah, claro o conceito, design e conteúdo do site foram elaborados por mim!
Tatiana Yambanis Thomaz