Arquivos com o ingrediente: Bolacha

Cheesecake fit

00Essa receita sensasional eu vi no facebook da Nesfit uma linha saudável da Nestlé.

Infelizmente nem todos os produtos são realmente intregrais (as bolachas salgadas, por exemplo, tem muita farinha de trigo branca) mas as doces, mesmo tendo açúcar, são super integrais!

Fiz algumas modificações na receita enquanto fui preparando pois não achei que precisava de tanto adoçante quanto eles mandavam colocar (eu não tenho medo de usar adoçantes culinários e ficar com um gosto muito artificial). Se quiser ver a receita original esta no site da Nestlé.

Na receita falava para usar a bolacha Nesfit de aveia e mel, mas eu amo a de chocolate então troquei.

Ingredientes:
1 pacote de biscoito Nesfit de Chocolate
100 gramas de margarina (da umas 2 colheres de sopa)
1 pacotinho de 25g de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água quente
3 potes de iogurte nestlé grego light tradicional
2 colheres de sopa de suco de limão
500 gramas ou 2 xícaras de chá de ricota
2 colheres de sopa de agave ou 1 colher de sopa de mel
150 gramas ou 15 damascos secos
3/4 de xícara de água

A receita mandava fazer tudo no liquidificador. Foi onde fiz, mas acho que no processador seria mais fácil!

01Bata no liquidificador os biscoitos até virarem pó.

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Tire do copo e misture com a margarina.

04Forre a assadeira de fundo removível com a farofa e reserve.

05Limpe o liquidificador e bata o iogurte, a ricota, o agave e o suco de limão. Misture a gelatina em 4 colheres de sopa de água quente e acrescente na mistura de iogurte e ricota do liquidificador batendo até ficar com uma consistência bem lisa.

06Coloque esse liquido sobre a massa de bolacha e leve para a geladeira.

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Em uma panela coloque os damascos e a água e deixe em fogo baixo por 20 minutos.

10Depois bata no liquidificador o damasco com a água.

07Espere esfriar. Quando estiver frio coloque sobre a massa que estava na geladeira.

11Deixe resfriar por umas 2/3 horas e sirva!!!!

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Torta Presto!

    PRESTO
    – Interjeição usada por alguns mágicos
    – A marcação de tempo na música, significando “muito rápido”
    – Exclamação usada no sentido de instantaneamente, “para já”, magicamente

132Esta torta foi uma tentativa de fazer uma torta de limão bem simples e rápida que deu certo de primeira!

Ela não demora nem 15 minutos para ficar pronta mais uns 30 minutos de geladeira.

A quantidade de limão vai de acordo com o cozinheiro… você pode também mudar o limão por maracujá, coco, chocolate… O único detalhe é que para alterações vale a pena fazer um brigadeiro num ponto que não escorra. Não é necessário fazer isso com o suco de limão pois o limão coagula o leite condensado deixando com uma consistência de creme. Se achar muito doce vá colocando um pouco de creme de leite!

Ingredientes:
1 pacote de bolacha tipo maizena
1 xicara de castanha do pará (pode ser qualquer oleaginosa)
1/2 xícara de margarina
1 colher de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
3 limões (suco e raspas da casca)
1 pacotinho de mini suspiros (tem em toda padaria)

129Triture a maizena e a castanha do pará. Misture a massa com a margarina utilizando as mãos até que a massa fique bem unida.
Coloque a massa numa forma de fundo falso de 20cm. Reserve.

Misture o suco de limão, o leite condensado a colher de sopa de margarina. Coloque no microondas por 1 minuto.

130Misture bem e coloque sobre a massa.

Decore com as raspas de limão e os suspiros. Se aguentar resistir leve a geladeira até que fique geladinha!