Arquivos com o ingrediente: Gelatina

Cheesecake fit

00Essa receita sensasional eu vi no facebook da Nesfit uma linha saudável da Nestlé.

Infelizmente nem todos os produtos são realmente intregrais (as bolachas salgadas, por exemplo, tem muita farinha de trigo branca) mas as doces, mesmo tendo açúcar, são super integrais!

Fiz algumas modificações na receita enquanto fui preparando pois não achei que precisava de tanto adoçante quanto eles mandavam colocar (eu não tenho medo de usar adoçantes culinários e ficar com um gosto muito artificial). Se quiser ver a receita original esta no site da Nestlé.

Na receita falava para usar a bolacha Nesfit de aveia e mel, mas eu amo a de chocolate então troquei.

Ingredientes:
1 pacote de biscoito Nesfit de Chocolate
100 gramas de margarina (da umas 2 colheres de sopa)
1 pacotinho de 25g de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água quente
3 potes de iogurte nestlé grego light tradicional
2 colheres de sopa de suco de limão
500 gramas ou 2 xícaras de chá de ricota
2 colheres de sopa de agave ou 1 colher de sopa de mel
150 gramas ou 15 damascos secos
3/4 de xícara de água

A receita mandava fazer tudo no liquidificador. Foi onde fiz, mas acho que no processador seria mais fácil!

01Bata no liquidificador os biscoitos até virarem pó.

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Tire do copo e misture com a margarina.

04Forre a assadeira de fundo removível com a farofa e reserve.

05Limpe o liquidificador e bata o iogurte, a ricota, o agave e o suco de limão. Misture a gelatina em 4 colheres de sopa de água quente e acrescente na mistura de iogurte e ricota do liquidificador batendo até ficar com uma consistência bem lisa.

06Coloque esse liquido sobre a massa de bolacha e leve para a geladeira.

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Em uma panela coloque os damascos e a água e deixe em fogo baixo por 20 minutos.

10Depois bata no liquidificador o damasco com a água.

07Espere esfriar. Quando estiver frio coloque sobre a massa que estava na geladeira.

11Deixe resfriar por umas 2/3 horas e sirva!!!!

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Bolo Bicho de Pé

Não sei se todos conhecem o doce chamado bicho de pé. Nada mais é que um brigadeiro de morango. É uma delícia!

Meu irmão é louco por esse doce e no seu aniversário resolvi fazer um bolo de Bicho de Pé. Meu único médo é que o bolo ficasse muito doce (leite condensado na cobertura e recheio é meio over)

Então fui procurar nos meus livros uma receita de massa de bolo. Achei uma fantástica, coloquei bem menos açúcar do que mandava a receita original e ficou maravilhoso! Todos adoraram!

Ingredientes:
Duas receitas de Double Chocolate Cake
2 latas de leite condensado
2 pacotinhos de gelatina sabor morango
2 colheres de margarina sem sal
1 caixa de morango
Raspas de chocolate 70% cacau

O recheio e a cobertura são os mesmo. Coloque em uma panela o leite condensado, a gelatina e a margarina e, em fogo baixo, mexa até que desgrude do fundo (ponto de brigadeiro).

Depois é só colocar um pouco do bicho de pé e umas fatias de morango entre cada camada de bolo.

Cubra o bolo com a mistura e coloque raspas de chocolate por cima! Fica sensacional!

Torta de fruta integral e diet

Essa é pra quem adora torta de morango ou de frutas mas quer cortar calorias.

Rende 12 tortinhas (na forminha de empada ou similar) ou 1 assadeira grande.

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/4 de xícara de açúcar mascavo ou adoçante para forno e fogão
Creme:
500 ml de leite desnatado
4 gemas
80 g de adoçante forno e fogão
40 g de maizena
Essência de baunilha
Cobertura:
1 lata de pêssego ou 1 caixinha de morango
1 pacotinho de gelatina incolor conforme receita da embalagem para pincelar caso morango

Picar a manteiga. Misturar todos os demais ingredientes da massa com as mãos. Deixar na geladeira por 10 minitos e abrir a massa com o rolo. Assar em forno médio até ficarem douradas.

Colocar o leite e a essência para ferver. Misturar em separado as gemas e a maizena dissolvida em um pouco de leite. Quando o leite levantar fervura colocar a mistura dos ovos e diminuir o fogo. Mexer até ficar como um pudim.

Montagem:
Tirar as tortinhas do forno. Colocar o creme e a fruta. Pode ser morango, pêssego etc. No caso de frutas naturais deve-se colocar gelatina para manter a fruta cortada fresca. Para frutas em conserva não é necessário.