Mais uma versão de um clássico na culinária brasileira em versão integral. Não é super reduzido de calorias por conta do melaço e do mel, mas garanto que é tão bom, tão gostoso e saudável que vale a pena!
DICA: Eu achei que a massa não fosse crescer muito mas ela explodiu… então a dica é faça meia receita ou divida em duas formas. Os meus pedaços ficaram muito altos!!!
Ingredientes:
4 bananas amassadas
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de melaço de cana
1 xícara de leite
1 colher de sopa de óleo de canola
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó
1/2 colher de noz moscada ralada
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Pré-aqueça o forno a 230oC ou forno médio. Unte duas assadeiras e reserve (eu gosto de untar com óleo e poplvilhar açúcar mascavo). Misture os ingredientes na ordem que aparecem na lista, misturando bem.
Asse por aproximamente 30 minutos ou até o palito sair seco.
Corte os pedaços do tamanho que desejar. Depois corte na metade.
Coloque o recheio que desejar. Pode ser uma geleia, um doce de leite normal ou diet… No meu caso usei geleia de morango sem açúcar.
Ai você pode deixar sem chocolate, banhar no chocolate (coisa que eu não tenho muitas habilidades para fazer) ou derreter o chocolate, misturar com um pouquinho de leite e lambusar o pedaço de paço de mel com ele. Usei chocolate com cacau 75%
Essa receita tem milhões de versões já que foi passada de geração para geração. Melomakarona é o nome do doce no plural, o singular é melomakarona. Minha família sempre chamou de Finikia (lembre-se que a Grécia é composta de muitas ilhas, então lá uma coisa pode ter muitos nomes hahaha). A diferença é que o Melomakarono é feito de nozes e a Phinikia de amêndoas!
