Arquivos com o ingrediente: Damasco seco

Torta na maça

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Não, eu não escrevi errado. Essa receita é de uma torta de maça na maça!

Vi outro dia na internet umas fotos de uma tortinha feita na maça e resolvi tentar. É bem simples e ficou maravilhosa!!!







Ingredientes:
3 maças
3 damascos secos
2 colheres de uva passa branca
1 colher de mel
6 amêndoas
3 colheres de sopa de água
1 limão
Massa folhada pronta
1 ovo

maca6Corte a tapinha da maça. Passe um pouco de limão para que não fique escura.

maca5Com cuidado, retire todo o miolo da maça deixando uma borda grossinha. Passe também o limão por dentro e reserve.

maca7Tire as sementes e outras partes duras de toda a polpa da maça que você tirou. Pique e misture com o damasco picado, a uva passa as amêndoas picadas, o mel e a água. Leve para cozinhar mexendo bem até que toda água evapore.

maca8Coloque o recheio dentro das maças.

maca4Corte a massa em tiras.

maca9Com um pedacinho faça o “arremate” da parte onde fica o cabinho da maça.

maca3Depois é só ir circulando a maça com a massa. Para ficar mais bonitinho, com uma faca de ponto, desenhe folinhas em um pedaço de massa e depois corte. Se a maça não tiver cabinho você pode colocar um pedacinho de palito de dente para decorar.

Bata um ovo e pincele sobre as maças. Asse até que fiquem douradas.

Não deixe de fazer! Fica uma delícia!!!maca1

Barrinha de frutas secas

2013-06-17-059Outro dia, no mercado, vi uma barrinha bem bacana, diferente. Era de frutas secas.. a que comprei era de banana e ameixa.. Achei uma delicia mas muuuito caro pagar 5,00 em dois quadradinhos…

Resolvi inventar uma versão… já é a segunda vez que faço e elas ficam muito boas!

Pra vocês terem uma ideia comprei a receita toda saiu 26,12 e rendeu 70 barrinhas!!! ou seja, cada uma saiu aproximadamente 37 centavos!!!!

Outra coisa, as calorias… cada barrinha tem, aproximadamente 70 calorias, ou seja, 30% a menos de calorias que essas barrinhas de cereais que são vendidas do supermercado e são cheias de porcaria e “calorias vazias”. Além disso tem quase 2 gramas de fibras, o que representa 10% da necessidade diária!

A receita será pasada nas proporções que usei, mas você pode colocar as frutas secas que gostar, linhaça… na quantidade que quiser… ai, é claro, que a continha das calorias mudam hehehehe

Ingredientes (para 35 unidades / 1 assadeira):
250 gramas de damasco turco seco
250 gramas de banana passa
250 gramas de figo turco seco
250 gramas de ameixa seca
250 gramas de uva passa (eu usei metade da branca e metade da preta)

No processador coloque aos poucos (para não estragar o motor) as frutas secas a seguir e vá tirando quando já estiverem como uma pasta, damasco, figo e ameixa. A banan não será totalmente processada, o objetivo é que seja cortada em pedaços pequenos e a uva passa pode ficar inteira ou processada.

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Depois é só misturar tudo. Se você tiver luva descartável ajuda bem. Se não mão na massa que depois sai com água hehehehe.

Você irá precisar de duas assadeiras do mesmo tamanho. Em uma delas coloque um plástico e a massa nela.
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Espalhe bem, se preicsar molhe a mão para ajudar a não grudar.
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Cubra com um plástico e coloque a outra assadeira por cima, pressionando bem em todos os cantos, no meio.
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Retire a assadeira de cima, o plástico e com uma faca de plástico molhada faça os cortes das barrinhas.
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Leve ao freezer na assadeira mesmo por, no mínimo uma hora. Você pode embalar as barrinhas em papel filme ou colocar me saquinhos para levar para onde quiser 😉
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