Essa é uma ótima opção para um pré ou pós treino. A minha ideia era fazer um brownie mas não rolou, então vai ficar como bolo mesmo.
Super fácil e rápido de fazer. Vai sujar um prato (pra amassar as banana), e uma assadeira, sim, vc pode misturar os ingredientes no mesmo local onde for assar pois não precisa untar!
Ingredientes:
3 bananas prata grandes
4 claras de ovo
3 ovos inteiros
4 scoops de Whey Protein sabor chocolate
2 colheres de sopa cheias de cacau
4 colheres de sopa de agave ou 2 colheres de sopa de mel
100 grama de coco ralado
2 colheres de sopa de óleo de coco ou canola
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
100 gramas de nozes, amendoas ou castanhas picadas
Misture o Whey, o cacau, o bicarbonato de sódio, as nozes e o coco ralado.
Junte a banana amassada e misture o agave ou mel e o oleo de coco.
Coloque numa assadeira sem untar. Asse em fogo baixo. Ao contrario de outros bolos ele não pode ficar seco no meio, então reparem na foto abaixo. O meio ficou perfeito, molhado… a borda acabou assando mais do que deveria e virou um bolo fofo…
Claro que mesmo que passe do ponto vai ficar bom, mas a consistência perfeita é essa molinha. (O pedaço do meio está perfeito, os do fundo estão fofos e altos).
Essa receita tem milhões de versões já que foi passada de geração para geração. Melomakarona é o nome do doce no plural, o singular é melomakarona. Minha família sempre chamou de Finikia (lembre-se que a Grécia é composta de muitas ilhas, então lá uma coisa pode ter muitos nomes hahaha). A diferença é que o Melomakarono é feito de nozes e a Phinikia de amêndoas!
Note bem a quantidade de açúcar. Se você for usar uma recheio e cobertura muito doce coloque só 1 xícara de açúcar, se for um recheio leve de creme, por exemplo, pode colocar a quantidade total.
A história dessa receita já virou lenda entre meus amigos… Estava vendo Ana Maria Braga (pra variar) quando ela começa a contar que um conhecido foi aos estados unidos e comeu um cookie maravilhoso… como todo brasileiro que se preste, pediu a receita. Qual não foi a surpresa do cara de pau quando trouxeram a receita! Ele ficou super feliz, pagou pelos cookies que comeu e foi embora.
