Se você é VICIADO em amendoim cairá de joelhos ao comer essa delicia…

Pasta de amendoim integral nada mais é que amendoim torrado e processado. Não confunda com aquelas (delícias) que são cheias de óleo e açúcar que vendem em qualquer supermercado. Essas são um pouco mais difíceis de achar mas vale muito a pena procurar. As marcas que já comprei são INAM e Santa Helena.

A receita rende umas 3 dúzias de cookies de aproximadamente 20 gramas cada.

Dito isso, vamos a receita.

Ingredientes:
1 xícara de pasta de amendoim integral
1 xícara de amendoim (sem sal) picadinho
1/2 xícara de margarina amolecida
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante forno e fogão
1 ovo
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento químico em pó

Pré-aqueça o forno a 175oC.

Super simlpes, misture todos os ingredientes, faça bolinhas e depois dê uma “achatadinha” para ficarem em formato de bolachinha.

Leva as macinhas para o forno por 13 a 15 miutos ou até que fiquem douradas (cuidado para não queimar o fundo).

Espere esfriar para comer, pois quentes elas ficam bem molengas.

Uma delícia para comer no café da manha 😉