Imagine um polenguinho de Tofu… essa é a receita de hoje. E, acima de tudo é DELICIOSO!!!

É super fácil de fazer e pode ser comido puro, como recheio de sanduiche. Você pode quebrar o tofuguinho depois de pronto e misturar nos legumes que gostar, por exemplo.

Você pode também colocar na massa o que quiser. Como o Tofu não tem gosto de nada (hahahaha) você pode misturar legumes, cogumelos… o que sua imaginação e sua geladeira permitirem. A única indicação é escorrer tudo muito bem!!!

Ingredientes:
300 gramas de Tofu (uma embalagem)
3 colheres de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de alho-porró
10 azeitonas verdes cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
4 colher de amêndoas trituradas
Sal
Pimenta do Reino

Escorra a água do tofu. Com as mãos ou uma colher desmanche o Tofu. Coloque todos os ingredientes e misture bem. Prove para ver se está bom de sal. Cuidado que no forno ele perderá água e a tendência é ficar mais salgado.

Se você tiver duas assadeiras do mesmo tamanho será perfeito. Unte uma delas com azeite e coloque a massa deixando o mais uniforme possível. Cubra com um plástico e coloque a outra assadeira sobre a primeira pressionando.

Isso fará que o Tofuguinho fique bem compacto e retinho permitindo que cozinhe por igual.

Leve ao forno alto por, aproximadamente, 30 minutos.

Corte como preferir!